堺市、白鷺、「味門」のチャーシュー麺

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家からほど近いとこにおいしいラーメン屋さんがあるらしいと言うのは前から
聞いていた。しかし、いつ通っても閉まってる感じや。いったい何時やってる
んやろって思てた。食べログなんかを見てると普通にやってるみたいや。わし
の見間違い、勘違いかもしれん、一回行ってみようと思てやってきた。
食べログには11:45開店って書いてあるんで丁度くらいに行った。全くや
ってる気配がない。「やられた」って思た。けど待てよ、こんなんで実は12時
開店やったなんてよくある話やんかちょっと本屋さんに行って時間潰して来よ
って行って、12時ちょっと過ぎに又来たら、まだ閉まってるけど、表に学生さ
んが2、3人並んではる。「やってますか?」って聞いたら、準備中らしいで
すよって教えてくれた。炎天下やったけどもうちょっとやったら待ってみよう。
それから15分ほどして、おっちゃんが戸を開けてくれた。

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暑かったんで助かった。
学生さんたちは常連さんで迷わずなんか注文してはる。わしは何食べよ。
事前情報では「ぬく寿司」と言うのがうまそうやった。それとチャーシュー麺。
おっちゃんは結構時間をかけて丁寧に作ってはる。
それはそれでええかんじや。
「ぬく寿司」と言うのが来た。

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おいしい。寿司飯にチャーシューを切ってねたにしてある。チャーシューが
ジューシーで柔らかくて程よい脂加減でとてもおいしい。
これは何や?

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チャーシュー麺のチャーシューらしい。

それでこれがラーメン。

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これやったらチャーシュー麺やなくても十分やったなあって思う。
チャーシューはぬく寿司と同じで柔らかくてジューシーで美味しい。
ラーメンも程よい硬さで(わしはもうちょっと柔らかくてもええ)つるりと
喉越しもええ。スープはちと濃い目の豚骨。わしにはちときついかなあ。
それにしても、「ぬく寿司」=300円、チャーシュー麺=650円って、え
らい安いやんか。びっくりした。
府大近くやから学生価格なんやねえ。得したなあ。
ごちそうさん。

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ありがとうございました。

味門

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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