タイ、カンボジア、アジアの原風景と街角に触れる旅ー09、朝飯の麺

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ゲストハウスの予約の件はちょっと焦ったけど無事にすんでよかった。しかし、
何てことなく無事に済むとは信じられへん。これでええんやろかとも思うが、
まあよかった。それでまあ、安心して一晩寝たら、朝が来た。
朝飯の時間だ。
それで、昨晩から予定してたようにナイトマーケットの場所に出ていると言う
麺の屋台に食いに行こう。

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日本でもどこの国でも、市場に早朝から出ている食いもん屋さんとか、朝だけ
出る街角の屋台屋さんはとてもおいしい。
大阪の木津市場にもおいしいうどん屋さんなんかがあるし、中国の餅子屋さん
や包子屋さんもおいしい。ラオスのルアンパバーンでも朝の粥が抜群やった。
チェンマイではどうやろう楽しみだ。
ちょっと予想が外れたかな?
巨大なマーケットのテントの中は昨夜の賑わいはどこへやら、出店が全部引き
上げてがらんとしている。

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兵どもが夢のあとか。毎日、毎日こうも見事にすっからかんになってしまうの
かと驚くほど、片付いてしまっている。
その中に確かに数軒屋台が営業している。麺屋さんとチキンライス屋さんと後
何かごはんとおかず屋さんだ。
まわりに簡単なテーブルとパイプ椅子があって、どこの屋台で食ってもそれに
座ればいいようだ。
今日は麺が食いたい。
麺もいろいろ選ぶようだ。ようわからんけど中華麺が食いたい。
バミーって言うんやろか。
麺は時間がかかってる。直ぐ出てくるよりは安心やけど。
それで横のチキンライス(所謂、海南鶏飯というやつ。タイではカオマンガイ?)
屋さんを見に行ったら、えらいうまそうやんか。
一つ買って皆で分けることにした。
こんなやつだ。

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おいしい。ようわからん納豆+醤油ダレみたいなもんをかけて食う。
これが又おいしい。
食べてるうちに麺がきた。

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ツミレが入っているのも定番のようだ。結構時間がかかったんでしっかり火が
通ってると思っておこう。
おいしい。スープがなんとも言えずおいしい。ちょっとピリ辛なところがいい。
ついでに唐辛子の薬味も入れておこう。

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麺も腰があってつるんとおいしい。ツミレもうまい。
ようわからんけど、その場を仕切ってるようなおばちゃんがいて、どこで何を
食ってもそのおばちゃんにまとめて払えばええようだ。
やっぱり言葉を勉強せんとあかんなと思った。
うまいもん食って元気が出たんで今日も一日がんばろう。


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