大阪、鶴橋、「三谷製麺所」

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いつもキムチを買いにいく鶴橋界隈をちょっと通り過ぎたあたりに製麺所があっ
て、普段は麺を売ってるだけやけど土日だけラーメン、漬け麺を食わせると言う。
特別とか希少とか、あんただけとかここだけやでとか言う言葉に事の他弱い目の
私としてはやっぱり行ってみたい。
それである日、無理やり鶴橋経由のコースを作って見た。
地下鉄千日前線、鶴橋駅を降りて千日前の通りを東に向かう。次ぎの大通りの交
差点(玉津3)を更に越えたらすぐ道の右側に「三谷製麺所」の看板がある。元
はうどん屋やったんかなあと思いながら玄関を見ると、ぎょぎょ、既に4人ほど
並んでる。ガラス戸越しに中を覗くと、食うのはカウンターだけみたいで、手前
の椅子に更に4人ほど待っている。

まあ、麺だけやから回転は速いやろとたかをくくってたら意外と時間がかかる。
カウンターは8席やけど、みなさん時間をかけて味わって、替え玉もしてゆっく
り食べてはるみたいなのだ。
さみだれというよりは30分以上たって殆ど同時期に皆さん席を立ったから一遍
に8人座れる勘定になる。
それで私の前で待ってた人は全部はけて私が一番だ。
あと30分待つんかいなと思ってたら今度は早く食った人が早く帰ってぱらぱら
と席が空きはじめた。10分程度で席に着けた。

どうもここは漬け面を食う人がメインのようだ。
私はどっちかと言うとラーメンの方がええんやけど今日は、お汁であまりお腹を
ぱんぱんにしておきたくない事情がある。
それに製麺屋さんのなら太い麺を食ってみたい。
それで聞いてみたら、太麺はもう売り切れたと言う。しかたない中太で漬け麺下
さいと注文。
程なく麺とつけ汁が到来。

麺を少し取り出してつけ汁で食ってみる。
おいしい。ほどよい腰かげんでつるんと喉越しがいい。
麺の味もなかなかいい。見た目も美味しそうだ。

つけ汁の中には煮卵と鶏チャーシュー。
煮卵は食べにくい。潰して汁の味を変えたくないし、一口で食うにはちとでかい。
チャーシューはまあまあ。
つけ汁の味はかなり濃いと言うか酸味と塩味が強い。きつい味だ。
沢山食うにはええんやろけど私みたいにちょっと食うだけには強すぎる気がする。
まあここのお客さんにはちょうどええんやと思う。
今度はラーメンを是非試して見たいと思った。

店名 「三谷製麺所」
ジャンル 麺、つけ麺、ラーメン
住所 大阪市東成区玉津3-1-6
電話 06-6975-5557
営業時間 11:00~17:00(飲食は土日のみ)
定休日 (飲食は土日のみ)
メニュー 日本語
言語 日本語

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