神戸元町、「檜垣」のアナゴ寿司

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神戸元町商店街のあたりに、おいしいアナゴ寿司の店があると聞いた。
「まさかあの青辰の再来か?」あるいは「元関係者がやり始めたのか?」と一瞬期待
したが、そんな事があるはずもない。
それでも、元町でアナゴ寿司という言葉だけで惹かれてしまう。
いつか必ず行ってみようと機会をうかがっていた。
それで先日、ちょうど用事ができた。
残念ながら食事時ではないが、持ち帰りができるというのでやっぱり行って見る事にした。
南京街の通りを西にずずっと行く。通り終わって大きな通りに突き当る直前の小さな路地を
左、海側に曲がると中国料理店に混ざって、「檜垣」と言う看板が見えた。

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「持ち帰りできますか?」と聞くと問題ないということで1時間半程後に貰いに来る事にした。
「3種盛り合わせ」といのがおいしそうだったのでそれを注文した。
用事を済ませて貰いに行くと、お客さんがいて、「あなごちらし」みたいなものを美味しそうに
食べていた。「しまったあれにしたらよかった」、やっぱり他人の食べてるものはおいしく
見えるのだ。次はあれにしよう。

それで帰って、わくわくしながら開いた。
珍しく竹の皮に包んでいる。何か感じがいい。

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3種というだけあって、アナゴと海老の押し寿司と巻き寿司だ。
アナゴはどや。青辰みたいか?
いくらなんでもそんなわけにはいかない。あんな鮮烈なおいしさのものは無理だろう。
悪くはないが、どうしても比べてしまう。

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海老はおいしい。半分で切れ目が入っているので食べ易い。

巻きもおいしい。

どれも格別というほどではないが、なかなか良い味だ。丁寧に作っている。
今度はお店で食べてじっくり味わってみよう。
時間がかかっても美味しいお店になっていったらいいなあ。
元町映画館も近い事だし、映画見る時の食事には、「いちぜん屋」もいいけど、寿司なんか
食いたい時はこっちもいいかもしれない。

店名 「檜垣」
ジャンル アナゴ寿司他
住所 神戸市中央区栄町通2-9-4 川泰ビル 1F
電話 078-321-5188
営業時間 10:00~19:00(売り切れ次第終了)
定休日 木曜日
メニュー 日本語
言語 日本語

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ありがとうございました。