ブログ村ブログパーツ

大阪、谷町4丁目、「ダルバート食堂」のダルバート。

この日は谷町4丁目の「ダルバート食堂」さんへ。 昨年、カトマンズの「Mustang Thakali Chulo」で偶然、この店の店主さんと お会いして以来、とても親しみが湧いてしまったというのと、現地より美味しい 現地料理を作るという店主さんの姿勢がとてもいいなと思っているんで本当は足繁く 通いたいんやけど、口賤しいわしはいろんなとこにも行きたいんで悩ましいところだ。 てなことで、この日はそれほど遠からずのところに用があったこともあって久しぶりに 寄らせていただく。

おや今日は店主さんではなくて女性の方がおられる。 この人も見覚えがある。例のカトマンズのレストランにわしが行ったときに厨房で 研修をしてはった。というより、何故かわからんけど元気一杯の日本語で厨房を 仕切っておられたようにすら聞こえた。なんと素晴らしい。外国人の真っ只中へポンと 飛び込んでその場を仕切れるくらいの迫力とコミュニケーション能力がある女性って すごいではないか。 人見知りするわしらにはとても無理だ。 そんな方ともお会いできてこの日はとてもラッキーだ。 でメニューをみて、

やっぱりいろいろ食いたいんで2盛りの定食というやつをいただく。追加でチリアチャールを お願いする。店主の方と女性の方では少しメニューも違うのだそうだ。 カトマンズやインドの話を色々お聞きしながらカレーを待つ。 結構いろんな冒険をしてきはったみたい。若いってええですなあ。羨ましい。 ほどなくダルバートが到着。

今流行りのスリランカやインドのカレーみたいな豪華な感じはあんまりないけど むしろ質素なシンプルな感じがわしは好きなのだ。 野菜の味がとても良い感じだ大根の酸味がとてもおいしい。素材の味が生きてる ような気がする。ダイナミックなマトンとチキンも良い、唐辛子のアチャールも 辛いだけでなく風味も豊かで辛さも抜群、とてもおいしかった。

もちろん現地のダルバートより美味しいのではないかと思う。 ご馳走さんでした。

店名 「ダルバート食堂」 ジャンル カレー、ネパール料理 住所 大阪市中央区内久宝寺町3-3-16 電話 06-6770-5726 営業時間 11:30~16:00(15:30L.O)(売り切れ次第閉店) 18:00~21:30(21:00L.O) 定休日 火曜日/水曜日/不定休 メニュー 日本語(ネパール語?) 言語 日本語(ネパール語?)

ブログランキングに参加しています。もしよかったらポチンとお願い致します。 にほんブログ村

[…]