ベトナム、ハノイ、マイチャウ、モクチャウ高原の旅−21、もう一度「PHO MAU」へ。

さて夜が明けた。朝飯を食おう。ホテルに朝飯がついてるから楽やなあって思いつつも 昨日の朝は近くにフォーを食べに行ってしまった。皆で揃って行ったわけでは無いんで 行かなかった人の中でそんなん行きたかったわって言う人が出てきたし、も一回行きたい と言う人もいるんで又何人かで連れ立って同じ「PHO MAU」という店に行くことにした。 昨朝は6:30の開店ぎりぎりやったけど今朝はちょっと遅くて7:00過ぎだ。余裕で 開いてるわって思いつつ店の前まで行ったら、まさかの満員近い盛況だ。

有名店やったらあたりまえかと納得しつつ、余裕を持って座ってる人たちにちょっと 詰めてねって目と顔で合図しつつ座り始めると、快くずんずん奥に行ってくれた。 何となく雰囲気で韓国人の女性たちかなって思ったけどそれは定かではない。 別れて座ろうかっておもったけどおかげで同じテーブルにつくことができた。 昨日と同じもんくれとか注文したりバタバタしたりしてると、その女性の一人が この水はフリーやからって給水器のとこまで案内してくれて教えてくれた。 メニューには水も有料になってるんで、ミネラルウォーターは有料で給水器の水はフリー って言うことなんやと思う。それはわかるけど、多分、大丈夫やとはおもうけど、 やっぱり生水はやめとこう。 てなことで準備体制を固めてるうちにフォーがやってきた。 麺を食う前にホーローの器をしげしげとみる。

なかなかええですなあ。 フォーの器もとても良い。

もちろんフォーもとても美味しい。2日目やから余裕を持って味わえる。 スープの薄味がとても良い。肉は程よく柔らかい。 唐辛子の薬味をいれると味が際立つ。

それに揚げパンをドボっと漬けてブヨブヨにして食うととても美味しい。 麺は腰はあんまりないけどツルンとして喉越しが良い。 店の外はあいかわらず朝市状態だ。

果物屋さんもいるし、 野菜屋さんもいる。パクチーが美味そうだ。

あんまり果物が美味そうなんでライチと似たようななんちゃら言う果物を買って しまった。

バスの中で食うととても美味しいのだ。

店名 「Pho Bo Mau Dich」 ジャンル 牛肉フォーの専門店。 住所 01 Bao Khanh,Hoan Kiem,Hanoi 100000 電話 +84 97 […]